POUR L’APERO

Oyster academy (6pc)

34€

Fishermen’s delight (min 2p)

21€/pp

Bruschetta Julia / rouget / sweet chili

9€/pc

Nigiri unagi (2pc)

24€

Nigiri spicy bar (2pc)

18€

Huître gratinée, champagne, salicorne

12€/pc

SHARING DISHES

Saumon Red label gravad Lax, pomme verte, bettrave rouge

36€

Crudo kingfish, ponzu, chili, riz soufllé, citron vert

42€

Tartare de thon, kimchymayo, furikake

42€

Carpaccio coquilles, girolles, topinambour, beurre noisette

44€

Croquettes crevettes ‘Mare Nostrum’ (2pc)

26€

Cripy calamares salt’n pepper calamares, Aioli, paprika fumé

36€

Smeusje crevettes épluchées main, oeuf poché, jus crevettes

39€

Queues de langoustines poellées, celeri rave, caviar

62€

Coquilles poellées, risotto, espuma cèpes, truffes d’automne

52€

Bar vapeur, xo, bouillon de riz, gingembre, citron vert

44€

Carbonara di mare, guanciale, crabe de la mer du nord, vongole

58€

Homard Breton, huile romarin, citron vert

68€

Couteaux, beure à l’ail, persil, pangréata

29€

MAINS

Sol meunière

47€

Aile de raie Grenobloise

36€

Cabillaud béarnaise

42€

CATCH OF THE DAY

PRIX DU JOUR

SIDES

Frites coupées main

6€

Purée

5€

Smashed grenaille

5€

Salade

4€

Carottes harissa

7€

Aubergine parmigiana

7€

Pain et beurre fermier

3€